绦虫节片会传染吗?
猪肉绦虫主要危害猪,偶尔也危害人,人吃了未煮熟煮透的含有绦虫囊尾蚴的猪肉,即可患病。
危害大猪肉绦虫属于人和猪的寄生虫,其成虫寄生在人小肠内,节片脱落或虫体死亡后,可从人粪中排出,人和猪吃了被这种绦虫卵污染的水和饲料后,绦虫卵进入胃、小肠后,卵内幼虫即钻入肠壁随血液循环到肌、脑、眼等处寄生,使肌肉组织形成囊样虫包,即“米猪肉”(俗称缸猪肉)。
该寄生虫在医学上称为囊尾蚴,内有幼虫。人误食了这种肉,就可患猪肉绦虫病。绦虫在肠道内大量繁殖,掠夺营养物质,引起消化道各种神经症状,儿童感染还会影响其生长发育。
鉴别方法由于囊尾蚴在猪肉中的寄生部位不同以及种类不同,寄生在臀肌肉、股内侧肌、腰大肌、前肩胛内侧肌和膈肌等处的,所形成的囊尾蚴呈半透明、粉红色、半球状,乳头内有白色头节的,称之为旋毛虫;寄生在横纹肌的肌纤维内,所形成的囊尾蚴呈梭形,内有乳白色幼虫的,便是猪的肌肉绦虫病。
寄生在皮下组织横纹肌和心脏肌肉内的,所形成的囊尾蚴呈椭圆形,内有幼虫的,是猪的囊尾蚴病(这就是人们常说的“米猪肉”)。目前一些农村还保留着自宰自食猪肉的旧习惯,在屠宰时应该对猪的各部位进行认真细致的检查,检查的重点是皮下肌、肌肉和股二头肌。