豆浆的主人长什么样子？
题主说的是豆腐脑吧……我们那儿没有豆浆，只有豆腐脑（不是豆腐花啊）！ 豆腐脑是一种非常神奇的食物，南方人、北方人都认为那是属于自己的独特发明。实际上，这是中国老百姓最具包容性的食物之一——因为，豆腐脑的原料是黄豆和豆浆。
在南宋时，就有记载福建人的吃法了：“豆浆汁，滤浊入盆，候冷点之”。这和我们今天吃的豆腐脑一样吗？ 到了宋朝，豆腐脑的食材出现了变化，做法也变得相当复杂。南宋人周密所著《武林旧事》中提到了一种叫做“豆腐脑儿”的小吃。怎么做的呢？先用酸浆浸泡磨好的豆渣，然后蒸熟，配上盐、醋、酱油等佐料来吃。
当然，豆腐脑的做法在今天已经普及到世界各地，这主要都得归功于我们的老祖宗发明的石膏点豆腐技术。用石膏点豆腐的方法传到欧洲之后，迅速风靡欧美，德国人还把石膏点豆腐的技术写进了他们的烹饪书里。 今天人们吃到的豆腐脑，大多是豆浆煮沸后冷却至80℃左右的时候加入石膏粉而制成的。